Como dizia Pat Adams em sua entrevista na TV Cultura: "Precisamos de apenas duas coisas na vida para sermos verdadeiramnte felizes: comida e amigos".
Por isso que chamamos à mesa os amigos: pois chamamos para a nossa intimidade, partilhamos com eles as nossas alegrias, nossos sonhos...
Como seguramente "yo los tengo", quero falar do outro lado que estou conhecendo agora: a comida de Salamanca.
Aqui em Salamanca é muito comum os embutidos (salames muitos variados, apimentados,
com condimentos, etc), mas o que mais eles apreciam é o jamon. Um bom jamon (presunto cru da pata traseira do porco) é muito difícil de ser encontrado no Brasil e quando se encontra é bem salgado o preço (no supermercado da Cobal no Rio pode ser encontrado). E eles o comem como
"merenda da manhã" ou um lanchinho da tarde. Nunca vi colocarem jamon como prato de uma refeição maior como o almoço ou o jantar.
Nessas duas refeições se valoriza mais o pescado e alguma vez um "arroz a tres delícias" que seria um tipico arroz à grega no Brasil, mas com a presença de frutos do mar. E em todas as refeições: pão.
PS: O pessoal aqui come muito rápido (não sei pq tanta pressa!) em quinze minutos devoram tudo, como de costume, sou sempre o último.
La noche de tapas
A notie de tapas é uma noite onde se vai de lugar em lugar experimentando um pouco de cada (porção) que os bares oferecem. Em suma, numa noite vc acaba indo em torno de quatro bares por noite: toma uma cerveja e um pouquinho disso e/ou daquilo e... pernas para
outro bar!
Fiz isso somente uma vez quando estava em Madri. E nas porções que são tomadas com vinho ou cerveja (dependendo do que se vai comer) nas porções podemos ter muitos frutos do mar como o polvo (foto ao lado, muito bom!!) e ostras, jamon (lógico!) e alguns canapés (torradinhas com pescados,
queijos ou com molho). Ah! Lógico! Tudo com muito azeite.
Ps: estou a duas semanas aqui. Feijão até agora nada, nem ovo frito, nem farofa, nem couve cozida... Muito menos um franguinho assado...
Ps2: Acreditem: até agora não achei um restaurante japonês na cidade, pode?
Ps3: as fotos que ilustram esse post peguei na net. Na boa, ia ficar muito estranho eu tirando foto de uma porção de alguma coisa...
